Работа: в Тимашёвске, 6 вакансий

Уборка производственных и служебных помещений

Социальный пакетПодбирать исходные материалы хлебобулочных и кондитерских изделий. Осуществлять формовку хлебобулочных изделий. Составлять рецептуру хлебобулочных и кондитерские изделия.

Социальный пакетПеред началом замеса тестов органолептически оценить качество сырья и полуфабрикатов. Соблюдать технологию замеса и расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий из зерновых смесей, муки высшего и первого сорта и ржаной муки; Следить за наличием сырья и материалов и своевременно сообщать об их отсутствии руководителю Бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному инвентарю, не допускать их порчи и повреждения;

Социальный пакетОсуществлять надзор за безопасной эксплуатацией технологического оборудования, эффективно использовать оборудование, проводить мониторинг работы оборудования, обеспечение выполнения требований нормативно-технической документации, контроль полноты и качества работ по техническому обслуживанию технологического оборудования.

Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов,пирожных. Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа. Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных. работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки; намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования,...

Формовщик теста выполняет следующие виды работ: 2.1. Формирует штучные, мелкоштучные булочные, бараночные, сухарные и иные сорта изделий, пирожки. 2.2. Определяет готовность теста для обработки. 2.3. Делит тесто на к уски, взвешивает, подкатывает, обрабатывает и придает им установленную форму. 2.4. Смазывает и украшает тестовые заготовки. 2.5. В случае изготовление пирожков готовит фарш.